Kanelbullens dag

In Nederland is het op 4 oktober dierendag. In Zweden hebben ze een heel ander thema voor deze dag, namelijk ‘Kanelbullens dag’ (kaneelbroodjes dag). In Nederland zijn kaneelbroodjes niet zo populair, maar in Zweden is het misschien wel het populairste gebakje voor bij de thee of koffie. In Zweden is er een woord voor koffie of thee met een gebakje: fika. Iedere dag een fika. Als het even kan meerdere keren per dag.

Je kunt in Zweden overal, het hele jaar door, kanelbullar krijgen. Er zijn kaneelbroodjes in verschillende smaken met framboos, amandel en kardemom. Een beetje suiker op de bovenkant maakt het broodje af.

4 oktober is traditioneel gezien de dag waarop de Zweden zelf kanelbullar maken. Mijn Zweedse klasgenoten en vrienden kwamen op het briljante idee om op deze dag met een groepje internationale studenten zelf kanelbullar te maken. Het resultaat mag er zijn. Ik kan bevestigen dat ze heerlijk waren. De beste kanelbullar komen direct uit de oven en zijn een beetje warm.

Heb je na het zien van deze foto’s trek hebben gekregen in kanelbullar? IKEA verkoopt ze in Nederland!

© Mark Fokkema